Бережливое производство

Что такое карта потока создания ценности?

Поток создания ценности — это все действия (как добавляющие, так и не добавляющие ценность), нужные, чтобы провести продукт через следующие основные потоки операций:
(1) производственный поток — от сырья до готовой продукции;
(2) поток проекта — от концепции до выпуска первого изделия.
Производственный поток начинается от запросов потребителя и идет назад, к сырью, — именно этот поток мы обычно рассматриваем, когда говорим о бережливом производстве.
Построение карты потока создания ценности — это инструмент, который с помощью карандаша и бумаги поможет вам увидеть и понять материальные и информационные потоки в ходе создания ценности.
Этапы картирования потока создания ценности:

1. Точно выяснить, на каком именно семействе продуктов следует сфокусироваться
2. Проследить производственную цепочку создания продукции от потребителя до поставщика
3. Аккуратно изобразить каждый процесс материального информационного потока.
4. Задав ряд ключевых вопросов, нарисовать карту будущего состояния, то есть то, каким должен быть поток создания ценности.

Правила картирования потока создания ценности

• На карте текущего состояния потока создания ценности каждый процесс представлен соответствующим знаком в цепочке слева направо.
• Под каждым знаком, описывающим процесс, приводится таблица (список) параметров этого процесса.
• Под значками процессов расположена линия времени

Однако карта текущего состояния и действия по ее созданию - это чистая муда, если после этого вы не станете срочно разрабатывать и реализовывать карту будущего состояния, которая устранит источники бесполезных затрат увеличит ценность для потребителя.

Несколько советов по построению карт

Всегда самостоятельно собирайте информацию о текущем состоянии, двигаясь по фактическим путям материальных и информационных потоков.
Сначала быстро пройдите вдоль всего пути потока создания ценности в цехе, чтобы получить ощущение потока и понять  последовательность процессов. После, быстрого прохождения этого пути идите назад и собирайте информацию там, где выполняется каждый процесс.
Начинайте с конца - с отгрузки - и идите вверх по потоку; не начинайте с получения сырья (и далее вниз). Таким образом, вы начнете с процессов, которые имеет наиболее тесные связи с потребителем и которые должны определять темп для других процессов выше по потоку.
Возьмите секундомер, а лучше включите его в видеокамере. Не полагайтесь на стандарты времени или не полученную лично вами информацию. Цифры в документах редко отражают реальное текущее состояние. (Возможными исключениями из этого правила могут быть данные по готовности оборудования, нормы на отходы/переделки и время переналадки оборудования.)
Карту всего потока создания ценности стройте сами, даже если в процесс вовлечены несколько человек. Смысл построения карты состоит в понимании потока создания ценности как единого целого. Если разные люди строят различные сегменты, то никто не сможет осмыслить целое.